Ingrédients

500 g de farine
1 sachet (7 g) de levure sèche active
250 ml de lait tiède
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d’huile
Sucre glace pour saupoudrer
Huile pour la friture
Farine pour étaler la pâte

Préparation

Mélangez la levure, le sucre et l’huile dans le lait tiède. Versez ce mélange dans la farine. Pétrissez la pâte soigneusement. Placez-la dans un saladier, couvrez-la d’un torchon et d’un couvercle, et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 60 à 70 minutes.

Pétrisez à nouveau la pâte soigneusement et étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 2 mm. Découpez-la ensuite en carrés de 2 cm de côté.

Faites frire les carrés par petites quantités dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retournez-les fréquemment et veillez à ce qu’ils ne brunissent pas trop, sinon ils deviendront trop secs et creux à l’intérieur. Après les avoir retirés de l’huile, saupoudrez-les de sucre glace. Servez chauds.