Ce pain de pommes de terre au fromage poêlé est l’incarnation même de la cuisine réconfortante, alliant la consistance des pommes de terre, l’onctuosité de la mozzarella fondue et le charme rustique de la cuisson à la poêle. C’est un plat qui ressemble à la maison, parfait pour ceux qui chérissent la chaleur et la

simplicité du pain fait maison sans avoir besoin d’un four ou de levure. Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, cette recette offre une façon simple mais délicieuse d’apporter une touche gastronomique à vos repas quotidiens.

De plus, le filet de miel ajoute une douceur inattendue qui complète parfaitement le fromage salé et la pomme de terre savoureuse, créant un profil de saveur qui danse sur le palais. C’est une recette polyvalente qui peut être servie comme un petit-déjeuner copieux, une collation réconfortante ou un plat d’accompagnement pour vos plats préférés. Chaque bouchée rappelle les joies d’une cuisine simple et savoureuse, ce qui en fait un incontournable pour tous ceux qui cherchent à s’adonner aux plaisirs du pain fait maison.

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Recette complète :

• Ingrédients:
  • 90g de farine forte (farine à pain)
  • 55 g de lait
  • 10 g de beurre non salé fondu
  • Un peu de sel
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Fromage mozzarella, au choix
  • Du miel, pour arroser

Instructions:

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1. Préparez la pomme de terre : épluchez et râpez la pomme de terre. Dans un bol, mélangez la pomme de terre râpée avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise en mélangeant bien.
2. Préparez la pâte : mélangez 90 g de farine, 55 g de lait, 10 g de beurre non salé fondu et une pincée de sel dans un saladier jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Assembler le pain : diviser la pâte en deux et rouler chaque morceau en un rond plat. Étaler le mélange de pommes de terre sur un rond en laissant une bordure. Garnir de mozzarella. Couvrir avec l’autre morceau de pâte en scellant les bords.
4. Cuire le pain : Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faire cuire le pain à couvert pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce que le fromage fonde.
5. Servir : Verser du miel sur le pain, le couper en tranches et servir chaud.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 30 minutes | Kcal : 350 | Portions : 2