Ces biscuits à l’avoine, aux canneberges et aux noix avec zeste de citron sont une friandise délicieuse et saine, alliant l’acidité des canneberges à la douceur des dattes et au croquant des noix. Parfaits pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert, ces biscuits sont faciles à préparer et regorgent d’ingrédients nutritifs. La touche de zeste de citron ajoute une touche rafraîchissante à la saveur.
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Ingrédients
1 tasse de flocons d’avoine (90 g)
50 g de canneberges
Zeste d’un citron
1/4 tasse de noix hachées (30 g)
1/4 tasse de dattes hachées (35 g)
1 œuf
2 cuillères à soupe de beurre fondu (30 g)
Directions
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C (360 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de flocons d’avoine, 50 g de canneberges, le zeste de citron, 1/4 tasse de noix hachées et 1/4 tasse de dattes hachées. Bien mélanger.
Préparer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battre 1 œuf et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients : Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Former des biscuits : Déposez des cuillerées du mélange sur la plaque de cuisson préparée, en aplatissant légèrement chaque biscuit avec le dos d’une cuillère.
Cuire : Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et pris.
Refroidir : Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Suggestions de service
Dégustez avec une tasse de thé ou de café.
Servez comme collation saine pour les enfants.
Accompagnez-le de yaourt pour un petit-déjeuner nutritif.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que le beurre est complètement fondu pour faciliter le mélange.
Ajustez la quantité de zeste de citron selon vos préférences pour plus ou moins de saveur d’agrumes.
Utilisez une cuillère à biscuits pour des biscuits de taille uniforme.
Avantages nutritionnels
Flocons d’avoine : Riches en fibres, ce qui facilite la digestion et vous aide à rester rassasié.
Canneberges : Riches en antioxydants et en vitamines.
Noix : Fournissent des graisses et des protéines saines.
Dattes : Douceur naturelle et bonne source d’énergie.
Informations nutritionnelles
Végétarien : Ne contient aucun produit carné.
Adaptation sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine sans gluten si nécessaire.
Informations nutritionnelles (par portion, sur la base de 12 biscuits)
Calories : 100
Lipides : 6 g
Lipides saturés : 2 g
Glucides : 12 g
Sucre : 5 g
Fibres : 2 g
Protéines : 2 g
Sodium : 20 mg
Conservation
Réfrigération : Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Congélation : Congeler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis transférer dans un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
Nutritif et satisfaisant, parfait à tout moment de la journée.
Recette polyvalente qui peut être personnalisée avec vos ajouts préférés.
Conclusion
Ces biscuits à l’avoine sont un mélange parfait de saveurs et de textures, offrant une friandise saine et délicieuse que vous pouvez déguster à tout moment. Que vous ayez besoin d’une collation rapide ou d’un dessert sain, ces biscuits sauront satisfaire vos envies tout en fournissant des nutriments essentiels.
Questions fréquemment posées
Puis-je remplacer les canneberges par d’autres fruits secs ? Oui, des raisins secs, des cerises séchées ou des abricots feraient l’affaire.
Que puis-je utiliser à la place des noix ? Vous pouvez utiliser les noix de votre choix, comme des amandes, des pacanes ou des noisettes.
Puis-je rendre ces biscuits végétaliens ? Oui, remplacez l’œuf par un œuf aux graines de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau) et utilisez un beurre végétal.
Comment rendre les biscuits plus sucrés ? Ajoutez un peu plus de dattes ou une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat à cette recette ? Oui, les pépites de chocolat seraient un ajout délicieux.
Dois-je faire tremper les dattes avant de les utiliser ? Si les dattes sont très sèches, les faire tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes peut les rendre plus faciles à hacher et à mélanger.
Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides au lieu de flocons d’avoine ? Oui, mais la texture peut être légèrement différente. Les flocons d’avoine offrent plus de moelleux.
Comment puis-je rendre les biscuits plus croustillants ? Faites-les cuire un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Est-il nécessaire d’ajouter du zeste de citron ? Non, mais il ajoute une belle saveur d’agrumes qui complète les autres ingrédients.
Comment empêcher les biscuits de coller à la plaque de cuisson ? L’utilisation de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone aidera à éviter qu’ils ne collent.