Découvrez la joie de cette recette simple et nutritive de crêpes salées. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1,5 tasse de lait
• 1,5 tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3,5 tasses de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 poivron vert ou rouge
• 1 tomate
• 1 pomme de terre
• 120 grammes de fromage (de toute sorte, sauf transformé)

👩‍🍳 Instructions :

1. Préparez la pâte :

• Dans un bol, battez 2 œufs.
• Ajoutez 1,5 tasse de lait et 1,5 tasse d’eau aux œufs.
• Incorporez 1 cuillère à soupe de sucre.
• Ajoutez 1 cuillère à café de levure et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Incorporez progressivement 3,5 tasses de farine en remuant pour éviter les grumeaux.
• Saupoudrez 1 cuillère à café de sel et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Laissez reposer la pâte et lever pendant environ 15 à 20 minutes.

1. Préparez les légumes et le fromage :

• Coupez 1 poivron vert ou rouge en dés.
• Coupez 1 tomate en dés.
• Pelez et râpez 1 pomme de terre.
• Râpez 120 grammes de fromage (choisissez n’importe quel type, sauf le fromage transformé).

1. Combinez la pâte et les ingrédients :

• Incorporez délicatement le poivron coupé en dés, la tomate coupée en dés, la pomme de terre râpée et le fromage râpé dans la pâte.

1. Cuire les crêpes :

• Faites chauffer une poêle ou une plaque à feu moyen.
• Versez des louches de pâte sur la surface chaude pour former des crêpes.
• Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.

1. Servez et savourez :

• Une fois cuites, servez les crêpes salées chaudes.
• Ces crêpes sont polyvalentes et peuvent être dégustées comme un repas sain et économique.