Ce gratin de courgettes et de pommes de terre au four est un plat délicieux et réconfortant qui combine des courgettes tendres, des pommes de terre, du jambon et un mélange de fromages. Avec une garniture de chapelure croustillante, il est cuit à la perfection, ce qui le rend idéal pour le dîner ou comme accompagnement copieux.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
Courgettes (Zucchini) – 4 moyennes
Sel – pour égoutter l’eau des courgettes
Pomme de terre – 1 grosse, râpée
Œufs – 3 gros
Sel et poivre – au goût
Huile d’olive – pour graisser et arroser
Farine de blé – 100 g (environ 3/4 tasse)
Chapeau de pain – selon les besoins (pour enrober et garnir)
Jambon cuit – 100 g (environ 1/2 tasse), haché
Fromage fumé (ou autre fromage) – 100 g (environ 1 tasse), râpé
Parmesan – 2 cuillères à soupe, râpé
Directions :
Préparez les courgettes :
Râpez les 4 courgettes (zucchini) et placez-les dans un bol. Ajoutez une quantité généreuse de sel et laissez reposer 10 à 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
Au bout de 15 minutes, pressez les courgettes pour éliminer le plus d’eau possible.
Préparez les pommes de terre :
Épluchez et râpez 1 grosse pomme de terre. Séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Mélangez les ingrédients :
Dans un grand saladier, battez 3 œufs et assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les courgettes égouttées, la pomme de terre râpée et 100 g de farine de blé. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez le jambon cuit haché, le fromage fumé râpé et le parmesan râpé.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Beurrez un plat allant au four avec de l’huile d’olive et saupoudrez de chapelure pour recouvrir le fond du plat.
Versez le mélange de courgettes et de pommes de terre dans le plat allant au four et étalez-le uniformément.
Garnissez la cocotte :
Saupoudrez une généreuse couche de chapelure sur le dessus du mélange pour créer une croûte croustillante.
Versez un peu d’huile d’olive sur le dessus pour aider la chapelure à bien dorer pendant la cuisson.
Cuire la cocotte :
Cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la cocotte soit bien cuite.
Servir :
Une fois cuite, retirez la cocotte du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la trancher.
Servez chaud et savourez la combinaison savoureuse de courgettes, de pommes de terre, de jambon et de fromage avec une garniture croustillante.
Suggestions de présentation :
Servez cette cocotte en plat principal avec une salade fraîche.
Elle constitue également un excellent accompagnement pour les viandes grillées ou les légumes rôtis.
Conseils de cuisson :
Égouttez bien les courgettes : il est important d’éliminer l’excès d’eau des courgettes pour éviter que la cocotte ne soit détrempée.
Utilisez votre fromage préféré : vous pouvez remplacer le fromage fumé par de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage de votre choix.
Français:Garniture croustillante : Verser un filet d’huile d’olive sur la chapelure avant la cuisson garantit une garniture dorée et croustillante.
Avantages nutritionnels :
Les courgettes sont faibles en calories et riches en vitamines comme la vitamine C et le potassium.
Les œufs fournissent des protéines et des graisses saines, aidant à lier les ingrédients ensemble.
Les pommes de terre ajoutent des fibres et des nutriments essentiels comme la vitamine B6 et le potassium.
Informations nutritionnelles :
Contient du gluten (provenant de la farine de blé et de la chapelure)
Contient des produits laitiers (provenant du fromage)
Contient des œufs et du jambon (peuvent être omis ou remplacés par des alternatives végétariennes ou végétaliennes)
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 6 portions) :
Calories : ~250
Protéines : 12 g
Lipides : 14 g
Glucides : 20 g
Fibres : 3 g
Sucre : 3 g
Conservation :
Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four pour conserver le croustillant.
Congélation : Vous pouvez congeler la cocotte non cuite jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et cuire comme indiqué.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Repas réconfortant : Cette cocotte est copieuse et satisfaisante, avec des couches de saveurs et de textures.
Préparation rapide : Facile à assembler et prête en moins d’une heure.
Polyvalente : Fonctionne aussi bien comme plat principal que comme plat d’accompagnement, et peut être personnalisée avec différents ingrédients.
Conclusion
Cette cocotte de courgettes et de pommes de terre au four est une combinaison parfaite de légumes tendres, de jambon savoureux et de fromage fondu, garnis de chapelure croustillante pour un croquant délicieux. C’est un plat facile et réconfortant qui plaira à coup sûr à tout le monde à table. Que vous la serviez en plat principal ou en accompagnement, cette cocotte est une recette savoureuse qui plaira à tous.