Ce pain à la banane, au cacao et aux noix est une friandise moelleuse et chocolatée qui allie la douceur naturelle des bananes mûres au goût riche du cacao et au croquant des noix. Parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter, ce pain saura satisfaire vos envies.
Temps de préparation :
- Temps de préparation active : 10 minutes
- Temps de cuisson : 50-55 minutes
- Durée totale : environ 1 heure
Portions :
- Donne 1 pain
Ingrédients:
- Bananes : 3, mûres et écrasées
- Oeufs : 2
- Poudre de cacao : 2 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Farine : 1 ½ tasse (190 g)
- Sucre : ½ tasse (100 g) (facultatif, selon la douceur désirée)
- Noix : ½ tasse, hachées (ou au goût)
- Sel : une pincée
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café (facultatif)
Instructions:
1. Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) . Beurrez et recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Mélangez les ingrédients humides :
- Dans un grand bol, écrasez les 3 bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les 2 œufs et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer l’ extrait de vanille (si vous en utilisez).
3. Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de poudre de cacao , 1 cuillère à café de levure chimique , une pincée de sel et 1 ½ tasse de farine .
- Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Veillez à ne pas trop mélanger.
4. Ajoutez les noix :
- Incorporez les noix hachées à la pâte en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties.
5. Versez dans le moule à cake :
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
6. Cuisson :
- Placez le moule à cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser refroidir et servir :
- Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Transférez le pain sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher et de le servir.
Suggestions de service :
Dégustez ce pain avec du beurre, du fromage à la crème ou un filet de miel. Il se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé.
Conseils de cuisine :
- Bananes mûres : Plus les bananes sont mûres, plus votre pain sera sucré et savoureux.
- Remplacez les noix : si vous n’avez pas de noix, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou même des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Ne mélangez pas trop : pour garder le pain moelleux et tendre, remuez la pâte jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Avantages nutritionnels :
Ce pain apporte la douceur naturelle des bananes et constitue une excellente source de potassium et de graisses saines provenant des noix.
Conseils de stockage :
- Température ambiante : Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours .
- Réfrigération : Pour une conservation plus longue, conservez le pain au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine .
- Congélation : Enveloppez hermétiquement le pain dans une pellicule plastique et conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois . Pour servir, décongelez-le et réchauffez-le au four quelques minutes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce pain aux bananes, au cacao et aux noix est une friandise facile à préparer, délicieusement moelleuse, pleine de saveur et de texture. La combinaison de bananes, de cacao et de noix le rend irrésistible, tandis que sa préparation simple en fait une recette incontournable pour toutes les occasions.
Conclusion:
Parfaitement équilibré avec la douceur des bananes, la richesse du cacao et le croquant des noix, ce pain est un incontournable pour les amateurs de pain aux bananes qui cherchent à rehausser leur friandise préférée. Facile à préparer et encore plus facile à déguster, vous aurez envie de refaire ce pain encore et encore !