Le meilleur de tout les temps! – Fondant dans la bouche : le meilleur gâteau au beurre du monde

Ingrédients

400g de farine

1 cube de levure

200 ml) lait

180 g de beurre

180g de sucre

1 cuillère à café de sel

1 paquet de sucre vanillé

1 Non

3 bières EL

Scène

jaune d’œuf

préparation

Dissoudre la levure fraîche, 30 g de beurre et 1 cuillère à café de sucre dans la moitié du lait tiède.

Mettez la farine dans un bol et faites un puits au milieu.

Versez délicatement le mélange d’huile et de levure dans le puits.

Mélangez délicatement avec un peu de farine pour créer la pré-pâte.

ANNONCE

Couvrir d’un peu de farine, de sel et d’1 cuillère à soupe de sucre et laisser lever à couvert dans un endroit tiède pendant 15 minutes.

Le conseil de grand-mère : placez un oreiller épais dessus pour garder la pâte bien au chaud.

Mélangez la pré-pâte avec le reste du lait et de l’œuf et pétrissez bien jusqu’à ce que la pâte bouillonne et puisse être facilement retirée du bol.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Placez ensuite la pâte sur une planche farinée, pétrissez brièvement et déposez-la sur la plaque à pâtisserie graissée.

ANNONCE

Étalez avec un rouleau à gâteau fariné, appuyez sur les bords et piquez toute la pâte avec une fourchette.

Laisser lever encore 15 minutes.

Étalez maintenant le beurre ramolli uniformément sur la pâte en petits morceaux et appuyez un peu.

Mélangez le sucre avec le sucre vanillé et répartissez uniformément sur la pâte.

Préchauffer le four à 200°C de chaleur de voûte et de sole.

Faites cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur.

Après la cuisson, mélangez le jaune d’œuf et la crème, badigeonnez-en le gâteau fini et faites-le briller.