Ingrédients :

250 g de farine
250 g de fromage frais (ou de fromage frais)
2 œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre à la vanille
1 sachet de poudre à pâte
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre à glacer ou sucre à la cannelle

Préparation :

Mêlez les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel, puis mélangez brièvement pour obtenir une pâte épaisse et lisse.

Chauffer l’huile dans une casserole à environ 170-180 °C (340-350 °F).

À l’aide de deux cuillères à thé, mettez de petites portions de pâte dans l’huile chaude.

Faites frire les beignets en petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés, en les retournant de temps en temps.

Égouttez-les brièvement sur du papier absorbant à l’aide d’une écumoire.

Saupoudrez généreusement de sucre à glacer ou de sucre à la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds.

À déguster de préférence chauds. Bon appétit ! 🍩✨