Pain plat farci à la viande hachée pour vraiment vous rassasier
Titre : Pains plats fourrés à la viande hachée : une recette pour une vraie satiété
Le pain plat farci à la viande hachée est un plat classique de la cuisine allemande qui est non seulement délicieux mais aussi parfait pour satisfaire la faim. Ce repas copieux combine la texture tendre du bœuf haché avec une croûte croustillante qui ravira vos papilles et vous laissera rassasié et rassasié. Que ce soit comme plat principal pour un dîner en famille ou comme repas copieux pour une soirée conviviale à la maison, ce pain plat est un merveilleux choix. Voici la recette pour réaliser votre propre pain plat farci à la viande hachée :
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 500g de farine
- 1 sachet de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour le remplissage:
- 500 g de viande hachée mélangée
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 100 g de fromage râpé (par exemple Emmental ou Gouda)
- Légumes frais pour servir (facultatif)
Directions:
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure sèche, le sel et le sucre. Ajoutez lentement l’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter l’huile d’olive et continuer à pétrir jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée et que la pâte soit élastique. Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparez la garniture : Pendant ce temps, faites revenir le mélange de bœuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Ajouter l’oignon finement haché et l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites revenir encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis. Ajouter le paprika, le cumin moulu, le sel et le poivre et bien mélanger. Incorporer le concentré de tomate et laisser mijoter le tout pendant environ 2 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la garniture.
- Former les pains plats : Pétrir à nouveau brièvement la pâte levée sur un plan de travail fariné et la diviser en deux parties égales. Étalez chaque morceau de pâte en un mince gâteau plat.
- Garnir et cuire : Répartir uniformément la moitié de la garniture à la viande hachée sur l’un des pains plats en laissant un bord libre d’environ 2 cm. Saupoudrer la moitié du fromage râpé sur la garniture. Badigeonnez légèrement le bord du pain plat avec de l’eau. Placez délicatement le deuxième pain plat sur la garniture et pressez bien les bords pour sceller. Disposez le pain plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez le processus avec le deuxième morceau de pâte et le reste de la garniture. Entailler plusieurs fois les pains plats avec un couteau bien aiguisé et arroser d’un peu d’huile d’olive.
- Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les pains plats pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pour servir : Sortez les pains plats du four et laissez-les refroidir légèrement. Garnir de légumes verts frais si désiré et couper en tranches. Servir chaud et déguster !
Le pain plat farci à la viande hachée est non seulement un plat simple et délicieux, mais aussi extrêmement polyvalent. Vous pouvez personnaliser la garniture à votre goût en ajoutant différents légumes ou même en utilisant des alternatives végétariennes. Peu importe la façon dont vous le variez, ce pain plat vous laissera certainement rassasié et heureux. Bon appétit!