Ingrédients:
5 pommes de terre moyennes
Persil frais
6 cuillères à soupe de chapelure
Origan
Romarin
Sel et poivre
2 oeufs

Préparation:

1. Coupez les pommes de terre en quartiers en laissant également la peau.
2. Mélanger la chapelure, l’origan, le romarin, le sel, le poivre et le persil haché.
3. A part, battez les œufs avec une pincée de sel.
4. Trempez les quartiers de pommes de terre d’abord dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure et d’herbes aromatiques.
5. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez avec un filet d’huile.
6. Cuire au four à 200° pendant environ 40 minutes.