Monkey Tail : boisson nationale chilienne

Ingrédients

Ingrédients pour 8 personnes

Lait entier, 3,5% 3 litres

Gousse de vanille 1

clous de girofle 5

Cannelle 2 bâtons

Café/moka, fort 2 tasses

Vodka 1 litre

Le sucre, si vous aimez, ne lésinez pas dessus ! quelque chose

ANNONCE

Noix de muscade, un peu à volonté

préparation

1. Mélangez le lait, le sucre et les épices (sauf la muscade) et portez brièvement à ébullition.

Laissez refroidir l’ensemble du mélange. Ajoutez le moka, remuez et laissez reposer 5 minutes.

2.Ajoutez la vodka et un peu de muscade râpée.

Enfin, filtrez le mélange et versez-le dans des bouteilles propres, bouillies et refermables.

Conserver au réfrigérateur ! Il y reste environ une semaine.

3.Histoire : « Cola de Mono » signifie queue de singe en allemand, et aujourd’hui personne ne sait exactement comment le nom est né, l’une des histoires est la suivante : Pedro Montt, président chilien, était invité avec des amis à un pré- Célébration de Noël Filomena Cortés et ses quatre filles, et voulait lui dire au revoir, alors il a demandé son Colt pour pouvoir partir. Mais comme il pleuvait beaucoup et que personne ne voulait que le président s’en aille, la propriétaire a trompé en lui faisant croire qu’elle ne trouverait pas le revolver et l’a convaincu de rester à la fête. A la fin des vins et des liqueurs, elle mélangea de l’eau-de-vie et du sucre dans un pot de café au lait qui fut immédiatement bien accueilli et reçut lors de la fête le nom suivant : « Colt de Montt » (en référence au précédent incident avec son revolver). Au fil des années et de la popularité et de la notoriété croissantes, le nom a ensuite dégénéré de « col e mon » et « colemono » à « cola de mono ».

C’est l’histoire la plus célèbre, mais pas la seule.