Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
De gros sel
Eau bouillante
Huile d’olive
4 gousses d’ail
le Chili
Romarin séché
Thym frais
1 cuillère à soupe de beurre
Sauce:
mayonnaise 120 grammes
Huile d’olive
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de paprika fumé
2 gousses d’ail
sel

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux et placez-les dans un bol.
2. Ajoutez le gros sel et l’eau bouillante, couvrez pendant 30 minutes.
3. Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile, puis ajoutez le piment, le romarin et le thym.
4. Filtrez la sauce et faites fondre une cuillère à café de beurre.
5. Versez sur les pommes de terre et mélangez bien.
6. Cuire au four à 180° pendant 40 minutes.
7. Préparez la sauce et servez ensemble.