Ingrédients:
Pâte:
2 oeufs
300 ml de lait chaud
300 ml d’eau tiède
10 g de levure instantanée pour gâteaux salés
1 cuillère à café de sucre
420 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
Farci:
300 g de brocoli
1 poivre
tomates cerises
Ciboulette
Aneth
1 pomme de terre
60 g de mozzarella
sel

Préparation:

1. Lavez le brocoli et faites-le bouillir dans de l’eau salée.
2. Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, l’eau, la levure, le sucre, la farine et le sel.
3. Coupez le poivron, les tomates cerises, la ciboulette, l’aneth, râpez le brocoli et les pommes de terre, la mozzarella et ajoutez le tout à la pâte.
4. Beurrez une poêle antiadhésive et faites cuire les crêpes salées.