Ingrédients:
10g de levure
60g de sucre
85g de lait
1 oeuf
250g de farine 0
1 cuillère à café d’extrait de vanille
45g de beurre
sucre en poudre
crème à tartiner aux noisettes (ou autre garniture)
Brosser:
1 œuf et du lait
Préparation:
- Commencez à dissoudre la levure avec un peu de sucre et de lait.
- Ajoutez ensuite l’œuf, le reste du sucre et la farine.
- Ajoutez l’extrait de vanille et enfin le beurre.
- Formez une pâte uniforme et laissez-la doubler de volume.
- Abaissez ensuite la pâte et formez les triangles.
- Superposez-les et formez le croissant géant.
- Laissez lever au four avec la lumière allumée pendant au moins 90 minutes.
- Badigeonnez ensuite de lait battu et d’œuf.
- Cuire au four à 180° pendant 30-35 minutes.