INGRÉDIENTS
2 pommes
10 g (3/4 cuillère à soupe) de beurre
30 g (1/4 tasse) de sucre
Cannelle
1 rouleau de pâte feuilletée
Doigts de femme
Confiture d’abricot
Lait pour le brossage
Noix
Sucre en poudre

MÉTHODE

1. Épluchez et coupez les pommes en tranches et transférez-les dans la poêle avec le beurre. Ajouter le mélange de sucre et de cannelle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer du feu.
2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et ajoutez un bol au milieu. Disposez les boudoirs autour du bol.
3. Étalez quelques cuillères de confiture d’abricots sur les boudoirs et disposez dessus les pommes préparées.
4. Fermez la partie extérieure de la pâte, coupez la partie intérieure puis refermez-la. Transférer dans la poêle.
5. Badigeonnez le beignet de boudoirs de lait et saupoudrez de tranches de noix. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 35 minutes.
6. Servir le beignet aux boudoirs sur une assiette de service et badigeonner de confiture d’abricots. Décorez de sucre en poudre et dégustez.