Ingrédients:

• Pour la pâte :
  450 ml de lait
  450 ml d’eau chaude
  1 cuillère à soupe de sucre
  1 pincée de sel
  3 oeufs
  1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  400 g de farine
  1 cuillère à café de cannelle
  100 ml d’huile végétale
• Pour la crème anglaise :
  2 oeufs
  200 g de sucre
  20 g de sucre vanillé
  80 g de farine
  400 ml de lait
  120 g de beurre
• Pour la décoration :

Directions:

1. Mélangez le lait, l’eau, le sucre, le sel et les œufs dans un grand bol.
2. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, la cannelle, la farine et l’huile.
3. Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
4. Pour la crème anglaise : mélangez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine dans une casserole.
5. Ajoutez ensuite le lait et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe. Incorporez ensuite le beurre.
6. Assemblez le gâteau en superposant les crêpes et la crème anglaise.
7. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.
8. Faites fondre le chocolat et formez des bandes pour décorer le gâteau.