Ingrédient :

Pour la pâte : 6 œufs ; 100 g de sucre ; 4 cuillers à soupe de miel ; 50 ml d’huile ; 1-2 cuillers à café de levure chimique ; 3 cuillers à soupe de cacao ; 1 verre de farine.

Pour la crème : 600 ml de lait ; 4 jaunes d’œufs ; 100 g de sucre ; 20 g de farine ; 50 g de fécule ; 3 sachets de cappuccino instantané ; 1 pincée de sel ; 200 g de beurre.

Pour la décoration : flocons de chocolat flocons de noix de coco

Préparation : Pour la pâte, battre les œufs avec le sucre et le miel. Ajouter la farine tamisée, le cacao et la levure. Mélanger soigneusement, puis verser l’huile. Divisez la pâte en deux et faites cuire séparément deux plaques de gâteau à 180 °C pendant 40 minutes. Si vous le souhaitez, découpez-les en forme d’étoiles.

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Pour la crème, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la farine et la fécule. Séparément, dissoudre les sachets de cappuccino dans le lait, puis le faire bouillir. Verser le lait chaud en un mince filet dans le mélange de jaunes d’œuf. Mettre le mélange sur feu doux et remuer continuellement jusqu’à ce qu’il épaississe.

Laisser refroidir la crème, puis la battre avec le beurre jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse. Tartinez la première part de gâteau avec 1/3 de la crème. Placez l’autre morceau de gâteau sur le dessus et étalez le reste de la crème. Décorez les bords du gâteau avec des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco.

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Ingrédients :

1 tasse d’eau minérale gazeuse

1 tasse de farine

1 cuillère à soupe de sucre

50 ml d’huile

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1 pincée de sel

un peu de zeste de citron frotté avec le sucre vanillé

essence de vanille ou rhum, selon le goût

Préparation :

Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et le sel dans un bol, puis ajouter l’eau minérale et l’huile et mélanger lentement à l’aide d’un fouet. Si le mélange est trop épais, ajouter de l’eau minérale, s’il est trop fin, ajouter de la farine. Verser les crêpes dans une poêle spéciale, bien chauffée, et les faire cuire des deux côtés. Remplir de fruits ou de confiture.