Je les prépare avec des pommes de terre, du fromage et de l’oignon : il faut absolument les goûter !

Si vous souhaitez apporter différentes boulettes de viande à la table, la recette que vous trouverez ci-dessous est celle qu’il vous faut. S’il vous reste des pommes de terre et des oignons à la maison, vous pouvez préparer de magnifiques boulettes de pommes de terre au fromage et à l’oignon : elles sont délicieuses, l’eau à la bouche !

Et bien sûr on peut les accompagner d’un accompagnement à notre goût, peut-être une belle salade de tomates cerises, roquette, huile et parmesan.

Mais regardons de plus près la recette.

Boulettes de pommes de terre au fromage et aux oignons : un plat délicieux à essayer absolument !

Les ingrédients

Pour préparer ces boulettes de viande appétissantes, nous devons obtenir :

quatre cuillères à soupe de farine
100 g de chapelure
100 g de julienne fromage mozzarella ou edam
Huile d’olive au goût
une carotte
trois pommes de terre
deux œufs
Poivre noir au goût
un oignon
Sel au goût

La préparation

Sur une planche à découper, nous épluchons les pommes de terre et les coupons en morceaux, après quoi nous les mettons dans une casserole. Nous faisons également la même chose avec les carottes. Après avoir mis les deux légumes dans la marmite, ajouter l’eau et faire bouillir environ un quart d’heure.

Au bout de 15 minutes, il faut égoutter l’eau et mettre les pommes de terre et les carottes de côté un instant.

Maintenant, nous prenons une casserole et la posons sur une cuisinière, y versons l’huile et y faisons frire l’oignon émincé.

Entre-temps, nous aurons râpé les pommes de terre et les carottes et les avons transférés dans un bol assez grand. Saupoudrez ensuite de persil finement haché, assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien.

À ce stade, ajouter le fromage préalablement râpé dans la poêle avec les oignons et mélanger avec une spatule.

Une fois le fromage fondu, versez le résultat sur les pommes de terre et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit homogène, puis ajoutez la farine.

Faire et cuire des boulettes de viande

À ce stade, nous nous mouillons les mains avec une goutte d’huile et prenons un gros morceau de notre pâte. On le façonne dans nos mains jusqu’à lui donner une forme presque ovale et on continue ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Une fois cette opération terminée, nous passons une à une nos boulettes de viande d’abord dans un plat avec les oeufs battus puis dans la chapelure.

Le prochain mouvement ne peut être que la friture dans une casserole avec un filet d’huile.

Lorsque les boulettes de viande ont pris une belle coloration, nous les servons sur la table.

Bon travail et bon appétit !

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