Ingrédients:
12 langoustines
400 g de riz
400 g de calamars
3 gousses d’ail
1/2 oignon
1/2 poivron rouge
2 tomates mûres
sel
Huile d’olive vierge extra
Quelques fils de safran
Soupe de poisson

Préparation:

1. Commencez à dorer les langoustines nettoyées dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
2. Faites ensuite cuire l’ail, l’oignon et le poivron rouge dans la même poêle.
3. Mélangez les tomates, le sel et les calamars nettoyés.
4. Ajoutez le riz, mélangez bien et terminez la cuisson avec le bouillon.
5. Ajoutez enfin le safran et les langoustines.