Ingrédients:
Battre:
2 oeufs
300 ml de lait tiède
300 ml d’eau tiède
10 g de levure instantanée
1 cuillère à café de sucre
420 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
Remplissage:
300 g de brocoli
1 poivron
tomates cerises
Ciboulette
Aneth
1 pomme de terre
60 g de mozzarella
Sel

Directions:

1. Lavez le brocoli et faites-le bouillir dans de l’eau salée.
2. Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, l’eau, la levure, le sucre, la farine et le sel.
3. Coupez le poivron, les tomates cerises, la ciboulette, l’aneth, râpez le brocoli et les pommes de terre, la mozzarella et mettez le tout dans la pâte.
4. Beurrez une poêle antiadhésive et faites cuire les crêpes salées.