Température de cuisson : 160 °C (325 °F)

Ingrédients pour la pâte :

• 280 g (1 tasse) de farine
• 35 g (1/4 tasse) de sucre à glacer
• 200 g (1 tasse) de beurre
• 100 g (3/4 tasse) de noix moulues
• 1 jaune d’œuf

Pour l’enrobage :

• 150 g (2/3 tasse) de sucre à glacer
• 1 sachet de sucre à la vanille

Préparation :

1. Tamiser la farine et le sucre à glacer dans un saladier.
2. Ajoutez les noix moulues, le beurre ramolli et le jaune d’œuf.
3. Mélanger le tout au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Réservez la pâte au frais quelques instants, comme indiqué.
4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5. Formez de petites boules de pâte, placez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette.
6. Cuire les biscuits à 160 °C (325 °F) jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. La recette originale ne précise pas de temps de cuisson exact.
7. Mélanger le sucre à glacer et le sucre vanillé.
8. Rouler les biscuits de Noël encore tièdes dans le mélange de sucre à glacer et de sucre vanillé.

Conseil :

La recette originale indique également que la pâte ne nécessite pas de temps de repos, ce qui rend la préparation des biscuits particulièrement rapide.