Préparation

• Mélanger le lait tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer 5 minutes.
• Ajoutez l’œuf, le beurre, la vanille et le sel.
• Incorporez la farine graduellement, en brassant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
• Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
• Couvrez et laissez reposer environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
• Divisez la pâte et façonnez-la en petits pains.
• Disposez-les dans un plat allant au four et laissez reposer 30 minutes.
• Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez-en les petits pains.
• Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.