Prep 15 min
Cook 20 min
Serves 4

Ingrédients
400 g
blancs de poulet coupés en dés
2
carottes en fines lamelles
1
poivron rouge en lanières
1
poivron jaune en lanières
150 g
brocoli en petits bouquets
1
oignon vert émincé
2 c. à soupe
sauce soja
1 c. à soupe
huile de sésame
1 c. à soupe
maïzena (pour enrober le poulet)
2 gousses
ail haché
1 c. à café
gingembre frais râpé
2 c. à soupe
huile végétale pour friture
50 g
noix de cajou (optionnel)
Instructions
1
Préparer le pouletEnrober les morceaux de poulet de maïzena pour les rendre croustillants.
2
Frire le pouletChauffer l’huile dans un wok et faire frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver.
3
Cuire les légumesDans le même wok, sauter carottes, poivrons et brocoli avec ail et gingembre pendant 5 minutes.
4
AssemblerAjouter le poulet frit, la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger rapidement.
5
FinaliserParsemer d’oignon vert et de noix de cajou avant de servir chaud avec du riz blanc.