Ingrédients

4 courgettes
2 à 3 cuillères à soupe de farine tout usage (type 405)
Un filet d’huile d’olive
Sel
Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches très fines (1 à 2 mm d’épaisseur).

Mettez les tranches dans un bol et enrobez-les légèrement de farine.

Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive.

Disposez les tranches de courgettes sur la plaque en les serrant au maximum et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Salez.

Cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Selon leur épaisseur, certaines croustilles seront cuites un peu plus rapidement.

Servez-les dès la sortie du four pour un résultat croustillant.