Ce gâteau au fromage Philadelphia sans cuisson à l’aspérule odorante est un vrai délice pour tous les amateurs de desserts rapides et crémeux ! 😍💚

Frais, léger et incroyablement délicieux, l’alliance d’un glaçage onctueux au fromage frais et de l’arôme de l’aspérule odorante rend ce gâteau au fromage vraiment exceptionnel.

Ingrédients

200 g de fromage frais (comme Buko)

1 sachet de préparation à dessert à la gélatine aromatisée à l’aspérule odorante

1 paquet de biscuits à la cuillère (ou moins)

250 ml de crème liquide entière

250 g de sucre à glacer

Margarine (au besoin)

250 ml d’eau

Pour le glaçage :

100 ml de sirop d’aspérule odorant
1 sachet de glaçage transparent (pour 250 ml de liquide)

Si vous aimez les biscuits simples, essayez aussi ces biscuits à l’américaine ! 🍪

Préparation

Commencez par mélanger le fromage frais avec le sucre glace. Fouettez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de fromage frais.

Faites fondre 2 à 3 cuillères à soupe de margarine. Pendant ce temps, émiettez les biscuits à la cuillère – ils ne doivent pas être réduits en poudre, mais pas trop grossièrement non plus. Ajoutez ensuite suffisamment de margarine pour obtenir une consistance de pâte et que les miettes de biscuits à la cuillère s’agglomèrent.

Placez un cercle à pâtisserie sur un plat à gâteau et pressez-y le mélange margarine-biscuits à la cuillère.

Maintenant, versez 250 ml (1 tasse !) d’eau et la gélatine en poudre dans une casserole et faites chauffer doucement, sans faire bouillir – la poudre doit simplement se dissoudre. Laissez ensuite tiédir, en vous assurant que le mélange ne prenne pas.

Incorporez la gélatine au mélange de fromage frais et de crème fouettée, puis versez-le sur la base. Réfrigérer environ 1 heure avant de servir pour que le gâteau prenne.

Incorporez de nouveau la gélatine au mélange de fromage frais et de crème fouettée, puis versez-le sur la base. Réfrigérer environ 1 heure avant de servir pour que le gâteau prenne. Versez la poudre de glaçage dans une petite casserole, incorporez 100 ml de sirop et 150 ml d’eau, et portez à ébullition en remuant. Versez immédiatement et uniformément sur la crème, en partant du centre (ça crée un joli effet marbré). Réfrigérer environ 2 heures. Garnir de noix de coco râpée.