Ingrédients

500 g d’oignons blancs finement hachés
200 g d’emmental râpé
200 g de jambon fumé en dés
200 g de farine
200 ml de lait
1 cuillère à thé rase de poivre noir
Une pincée de graines de carvi moulues
3 œufs

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère. Commencez par mélanger les oignons et le fromage, puis ajoutez le jambon, les œufs, le poivre et les graines de carvi (facultatif). Incorporez ensuite la farine graduellement, puis le lait. L’ordre des ingrédients n’est pas crucial. Je la prépare comme indiqué ici, mais ce n’est pas indispensable.

Cuire au four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) sur la grille du milieu pendant 30 à 40 minutes.

L’idéal est d’utiliser un moule en silicone, car la tarte se démoule plus facilement. Cependant, vous pouvez aussi utiliser un moule à charnière classique et laisser la tarte reposer sur le fond avant de la couper.

Préparation : Une salade fraîche accompagne parfaitement ce plat.

J’achète le fromage et le jambon déjà coupés en dés, c’est un gain de temps considérable. Les temps de préparation sont calculés en conséquence.

Cette recette est prévue pour quatre personnes avec une salade. Pour les gros appétits ou ceux qui veulent un repas plus copieux, je recommande de préparer quelques portions supplémentaires.