Ces pains sablés sont devenus populaires en raison de leur simplicité de préparation et de leur goût délicat. Leur préparation ne requiert aucun ingrédient complexe. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences. Le beurre leur confère leur croustillant, tandis que la crème leur confère douceur et onctuosité. Cette recette est parfaite pour les débutants. La préparation de la pâte est vraiment facile.

Ces petits pains sont parfaits pour accompagner un café en après-midi ou pour gâter un invité. Ils embaumeront votre maison d’un délicieux parfum. Cette recette est idéale si vous manquez de temps pour une longue préparation. Vous pouvez aussi ajouter de la vanille au sucre glace.

Ingrédients
250 g de farine blanche
250 ml de crème fouettée
250 g de beurre
une pincée de sel
sucre à glacer
Procédure
Mettez le beurre coupé en dés dans un saladier. Ajoutez la farine, le sel et la crème. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Vous pouvez utiliser un robot culinaire ou la pétrir à la main.
Enveloppez la pâte et laissez reposer au frigo pendant 1 heure. Divisez la pâte en portions plus petites. Étendez-la sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Coupez des demi-cercles dans la pâte à l’aide d’un verre et roulez-les en petits rouleaux.
Déposez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les bords ne doivent pas brunir. À la sortie du four, roulez-les dans du sucre glace.

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