Ingrédients :

250 g de fromage frais (ou de fromage frais)

1 œuf (facultatif)

Un filet de jus de citron ou d’orange

Un peu de stévia ou autre édulcorant

Une pincée de sel
Un peu de zeste de citron ou d’orange râpé (non traité)

Préparation : Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Montez ensuite le jaune en neige et incorporez-le délicatement au fromage blanc jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

Ajoutez ensuite un filet de jus de citron ou d’orange frais, ainsi que le zeste pour plus de saveur.

Bien mélanger le tout et incorporer délicatement le blanc d’œuf monté en neige.

Vous obtenez ainsi une préparation onctueuse et très rassasiante. C’est prêt !

Valeur nutritive : 350 kcal, 41 g de protéines, 18,8 g de lipides, 7,8 g de glucides

Bon appétit !