Ingrédients

3

poivrons (rouge, jaune, vert)

1

oignon rouge

2 c. à s.

huile d’olive

1 c. à s.

jus de citron

1 poignée

persil ou menthe fraîche

50 g

olives noires ou vertes

sel et poivre

au goût

Instructions

1

Préparer les légumesLaver les poivrons, retirer les graines et les couper en fines lanières. Émincer l’oignon rouge.

2

MélangerDans un grand saladier, mélanger les poivrons, l’oignon et les olives.

3

AssaisonnerAjouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

4

DécorerParsemer de persil ou de menthe fraîche avant de servir.