Disposez les tranches de fromage fondu sur du papier parchemin en les faisant légèrement chevaucher pour former une surface continue.

Recouvrez le fromage d’une autre feuille de papier parchemin et étalez-le délicatement au rouleau à pâtisserie pour obtenir une seule feuille.

Laissez la feuille raffermir quelques instants au frigo (environ 10 à 15 minutes).

Mélangez le beurre à tartiner avec l’ail pressé, l’oignon finement haché, les herbes et assaisonnez de sel et de poivre. Sortez la feuille de fromage du frigo et étalez-y le mélange préparé.

Étalez les tranches de jambon uniformément sur la garniture et ajoutez le poivron ou le concombre coupé en lanières. À l’aide du papier parchemin, roulez délicatement le tout en un rouleau bien serré.

Enveloppez le rouleau et laissez-le reposer au frigo pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).