Les biscuits à la crème fouettée comptent parmi les biscuits de Noël les plus délicats. Leur magie réside dans leur simplicité de préparation. Quelques ingrédients suffisent pour créer une pâte tendre et fondante. Leur parfum de beurre et de vanille crée instantanément une ambiance festive à la maison. La pâte ne nécessite ni levage ni pétrissage prolongés. Il suffit de la laisser reposer un moment au réfrigérateur.
La crème confère à la pâte une saveur délicate et une belle structure qui reste souple même après plusieurs jours . Cette recette convient aux débutants. Les biscuits à la crème fouettée sont toujours un succès et plaisent à tous. De plus, ils constituent une excellente base pour d’autres variantes. Vous pouvez les accompagner de confiture ou les tremper dans du chocolat.
Ingrédients
- 300 g de farine nature
- 200 g de beurre
- 100 g de crème à fouetter
- une pincée de sel
- sucre glace et sucre vanillé pour l’enrobage
Procédure
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter la crème et le beurre. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et non collante. Envelopper la pâte dans du papier aluminium et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découpez-y les formes de votre choix. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 77 °C, jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer. Roulez les biscuits encore tièdes dans du sucre glace mélangé à du sucre vanillé.
Partagez cette recette de biscuits à la crème fouettée moelleux et fondants avec vos amis ! Ils l’apprécieront aussi, c’est sûr !