Découvrez le secret d’un poulet parfaitement juteux et savoureux avec notre poulet glacé au vinaigre balsamique et aux herbes. Ce plat allie le goût riche et acidulé du vinaigre balsamique et l’attrait aromatique des herbes de Provence, créant une symphonie de saveurs qui ravira votre palais.

Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous recherchiez un somptueux repas familial, cette recette offre une solution simple mais élégante. Ce n’est pas seulement une question de goût, c’est aussi un festin visuel, avec le poulet brun doré magnifiquement complété par les couleurs vibrantes des oignons rouges et la sauce riche et brillante. Plongez dans cette aventure culinaire et apportez une touche gastronomique à votre cuisine.

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Recette complète :
Ingrédients:

20 ml (0,7 fl oz) d’huile
25 g (0,9 oz) de beurre
20 g (0,7 oz) d’ail, haché
1 poulet entier
10 g (0,4 oz) de sel
7 g (0,2 oz) de poivre noir
2 oignons rouges, tranchés
5 g d’herbes de Provence
5 g (0,2 oz) de sauce balsamique
Sauce:

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10 g (0,4 oz) de persil, finement haché
40 ml (1,4 fl oz) de sauce soja
20 g (0,7 oz) de moutarde
25 g (0,9 oz) de concentré de tomates
30 g (1,1 oz) de miel
8 g (0,3 oz) de sel
6 g (0,2 oz) de paprika doux
Instructions:

Préparez le poulet : assaisonnez le poulet entier avec du sel et du poivre noir, en veillant à ce qu’il soit uniformément enrobé.
Cuire le poulet : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Placer le poulet assaisonné dans la poêle et ajouter les oignons rouges émincés autour. Saupoudrer les herbes de Provence sur le poulet et arroser de sauce balsamique. Couvrir la poêle et cuire à feu moyen pendant 1 heure, en retournant le poulet de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le persil, la sauce soja, la moutarde, la pâte de tomate, le miel, le sel et le paprika doux jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Servir : Une fois le poulet cuit et juteux, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes. Servez le poulet avec les oignons cuits et la sauce préparée à côté.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 10 minutes

Kcal : 350 kcal | Portions : 4 portions