Ce poulet crémeux à l’ail et au citron incarne l’essence même de la cuisine réconfortante tout en offrant une touche gastronomique. Les tendres poitrines de poulet sont enveloppées d’une sauce veloutée au

citron et à l’ail, enrichie d’une touche de crème et égayée par un soupçon de jus de citron frais. L’ajout de muscade ajoute une couche de profondeur à la sauce, faisant de chaque bouchée un mélange harmonieux de saveurs.

Idéal pour un dîner tranquille à la maison ou comme pièce maîtresse d’une réunion festive, ce plat offre l’équilibre parfait entre préparation facile et goût sophistiqué. Il témoigne de la façon dont des ingrédients simples, lorsqu’ils sont combinés avec soin, peuvent créer un repas à la fois nourrissant et gourmand. Servez-le avec des légumes cuits à la vapeur ou sur un lit de riz moelleux pour compléter l’expérience.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 3 poitrines de poulet
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 échalote finement hachée
• 170 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet ou d’eau tiède
• 170 ml (1/2 tasse) de crème épaisse
• Une poignée de persil haché
• Le jus d’un demi citron
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de muscade
• Sel et poivre noir au goût

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Instructions:

1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre noir.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’ail et l’échalote. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et tendres, environ 2 à 3 minutes.
4. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle.
5. Incorporez la crème épaisse, le jus de citron et la muscade. Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit.
6. Retirer du feu et saupoudrer de persil haché.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes

Kcal : 310 kcal | Portions : 3 portions