Ingrédients:
2 pommes
2 oeufs
200 g de farine
50 g de farine de pomme de terre
120 g de sucre semoule
50 g de crème
50 g de lait
Un paquet de levure chimique
50 g de biscuits amaretti
50 g de beurre
Amandes
Sucre roux
Cannelle

Instructions:

1. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez le lait, la crème et le beurre fondu. Mélangez le tout.
3. Mélangez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique et tamisez ce mélange dans la pâte.
4. Émiettez les biscuits avec vos mains et ajoutez-les à la pâte.
5. Dans un moule beurré, versez la pâte et égalisez-la.
6. Disposer sur le dessus du gâteau quelques pommes coupées en tranches.
7. Décorez avec des amandes et un mélange de cassonade et de cannelle.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.