Ingrédients :
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
3 tasses de lait (lait entier recommandé pour plus de richesse)
3 œufs battus

2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 boîte de gaufrettes à la vanille (environ 227 g)
4 bananes tranchées
Instructions :
Préparez la base du pouding :

Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre, la farine et le sel. Ajoutez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux.
Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 10 minutes).
Tempérez les œufs :
Dans un bol séparé, battez les œufs. Ajoutez lentement une petite quantité du mélange de lait chaud dans les œufs battus pour les tempérer (cela empêche les œufs de brouiller).
Une fois les œufs tempérés, versez lentement le mélange d’œufs dans la casserole avec le reste du mélange de lait tout en remuant.
Cuire le pudding :
Continuez à cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le pudding soit épais et commence à bouillonner (environ 2 à 3 minutes supplémentaires).
Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille.
Assemblez le pudding à la banane :
Dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces, disposez les gaufrettes à la vanille au fond. Ajoutez une couche de bananes tranchées sur les gaufrettes.
Versez une couche de pudding sur les gaufrettes et les bananes. Répétez les couches, en terminant par une couche de pudding sur le dessus.
Réfrigérer :
Couvrez et réfrigérez le pudding à la banane pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger et au pudding de prendre.
Servir :
Servez frais et garnissez de gaufrettes à la vanille supplémentaires ou de crème fouettée sur le dessus, si vous le souhaitez. Profitez de cette douceur crémeuse et remplie de bananes !
Ce pudding à la banane classique est un dessert réconfortant et nostalgique, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions ! 🍌🍮