Ces bouchées aux amandes , à la noix de coco et au sésame sont une friandise saine, délicieuse et facile à préparer, parfaite pour une collation ou un dessert sans culpabilité. Préparées avec des graines de sésame grillées, de la noix de coco et des amandes, ces bouchées regorgent de saveur et de texture. Suivez cette recette simple pour créer une collation nutritive qui saura satisfaire vos envies !
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de détente : 1 heure
- Durée totale : 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- 2 tasses de noix de coco moulue (broyez davantage pour une texture plus fine)
- 2 tasses de graines de sésame crues
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (ou votre édulcorant préféré)
- Amandes concassées , pour la garniture
Instructions:
- Broyer la noix de coco :
- Commencez avec 2 tasses de noix de coco moulue . Pour une texture plus lisse, broyez un peu plus la noix de coco dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit fine et crémeuse.
- Faire griller les graines de sésame :
- Dans une poêle à feu moyen, faites griller 2 tasses de graines de sésame crues en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Veillez à ne pas les brûler.
- Broyer les graines de sésame :
- Une fois grillées, transférez les graines de sésame dans un moulin ou un robot culinaire et broyez-les pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles se transforment en une pâte épaisse et crémeuse.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans le robot culinaire, mélanger la pâte de sésame avec la noix de coco finement moulue. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia .
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Préparez le moule à muffins :
- Tapissez un moule à muffins de moules en silicone. Répartissez uniformément le mélange dans chaque section en appuyant doucement.
- Ajouter des amandes :
- Saupoudrez d’amandes concassées sur chaque bouchée pour plus de croquant et de richesse.
- Froideur :
- Placer le moule à muffins au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux bouchées de raffermir.
- Servir :
- Une fois fermes, sortez les bouchées du réfrigérateur et dégustez !
Suggestions de service :
- Servez ces bouchées en collation ou en dessert, accompagnées d’une tasse de thé ou de café.
- Conservez-les au réfrigérateur pour une friandise rapide à emporter.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de remuer continuellement les graines de sésame pendant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Vous pouvez remplacer la stévia par du miel, du sirop d’érable ou un autre édulcorant préféré.
Avantages nutritionnels :
- Les graines de sésame sont riches en graisses saines, en fibres et en calcium.
- La noix de coco constitue une bonne source de graisses saines et de fibres.
- Les amandes apportent un apport de protéines et de vitamine E.
Informations nutritionnelles :
- Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten.
- Végétarien : Convient à un régime végétarien.
- Faible teneur en sucre : Édulcoré avec de la stévia, ce qui en fait une friandise à faible teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 160
- Protéine : 4 g
- Glucides : 6g
- Fibre : 3g
- Matières grasses : 14 g
Stockage:
- Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Congélateur : Congeler jusqu’à 1 mois et décongeler avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à réaliser : étapes minimales et aucune cuisson requise.
- Sain et délicieux : rempli d’ingrédients nutritifs comme des graines de sésame, de la noix de coco et des amandes.
- Polyvalent : parfait pour une collation, un dessert ou même une friandise après l’entraînement.
- Sans culpabilité : faible en sucre mais toujours plein de saveur.
Conclusion:
Ces bouchées aux amandes, à la noix de coco et au sésame sont une collation savoureuse et saine, facile à préparer et remplie d’ingrédients nutritifs. Que vous recherchiez un dessert sans culpabilité ou une collation rapide pour vous permettre de tenir toute la journée, ces bouchées sont l’option parfaite. Préparez-les à la maison et savourez une délicieuse friandise saine !
Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser de la noix de coco sucrée à la place de la noix de coco moulue ?
Oui, mais faites attention à la douceur supplémentaire. Vous pouvez réduire la quantité d’édulcorant. - Que puis-je utiliser à la place de la stévia ?
Vous pouvez la remplacer par du miel, du sirop d’érable ou votre édulcorant préféré. - Puis-je utiliser un autre type de graines ou de noix ?
Oui, vous pouvez essayer d’utiliser des graines de tournesol ou des graines de lin à la place des graines de sésame. - Combien de temps faut-il laisser reposer ces bouchées ?
Elles doivent être réfrigérées pendant au moins 1 heure pour se raffermir, mais vous pouvez les laisser plus longtemps si nécessaire. - Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco pour la rendre végétalienne. - Comment conserver ces bouchées ?
Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. - Puis-je ajouter du chocolat à cette recette ?
Oui, vous pouvez verser du chocolat noir fondu sur le dessus ou y ajouter des pépites de chocolat pour plus de saveur. - Dois-je utiliser un moule à muffins ?
Non, vous pouvez façonner le mélange en petites boules ou le presser dans un plateau et le couper en carrés une fois refroidi. - Ces bouchées sont-elles adaptées à un régime cétogène ?
Oui, si vous utilisez un édulcorant adapté au régime cétogène comme la stévia ou l’érythritol, elles peuvent convenir à un régime cétogène. - Puis-je également griller les amandes ?
Oui, griller les amandes rehaussera leur saveur et leur apportera plus de croquant