Ces biscuits à l’avoine et à la banane sont une collation saine et délicieuse, remplie d’avoine, de bananes, de carottes, de noix et de graines. Parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou une collation l’après-midi, ces biscuits sont à la fois nutritifs et rassasiants. Ils sont naturellement sucrés avec des bananes et regorgent de fibres et de graisses saines provenant de noix, de graines de citrouille et de raisins secs.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Durée totale : 45 minutes
Ingrédients:
- 100 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait de coco
- 2 bananes , écrasées
- 1 carotte , finement râpée
- 40 g de noix hachées
- 40 g de raisins secs
- 30 g de graines de citrouille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Instructions:
- Préparez les flocons d’avoine :
- Dans un saladier, mélanger 100 g de flocons d’avoine avec 150 ml de lait de coco . Bien mélanger et laisser reposer le mélange pendant 15 minutes pour absorber le liquide.
- Préparez les Bananes et les Carottes :
- Écrasez les 2 bananes jusqu’à obtenir une purée lisse et râpez la carotte à l’aide d’une râpe fine.
- Mélanger les ingrédients :
- Ajoutez les bananes écrasées, la carotte râpée, 40 g de noix hachées , 40 g de raisins secs , 30 g de graines de citrouille et 1/2 cuillère à café de cannelle aux flocons d’avoine trempés. Mélangez bien le tout pour former une pâte.
- Préparez la plaque de cuisson :
- Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte finement sur la plaque de cuisson, en l’aplatissant avec une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme.
- Cuire les biscuits :
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois cuit, sortez du four et laissez refroidir avant de couper en carrés ou de casser en morceaux.
Suggestions de service :
- Savourez ces biscuits comme collation saine, comme petit-déjeuner ou comme friandise après l’entraînement.
- Accompagnez-le d’une tasse de thé, de café ou d’un verre de lait d’amande pour une collation saine.
Conseils de cuisine :
- Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable à la pâte.
- Vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noix de pécan ou d’autres noix selon vos préférences.
- Pour rendre les biscuits plus gourmands, saupoudrez quelques pépites de chocolat noir dans le mélange avant la cuisson.
Avantages nutritionnels :
- L’avoine est riche en fibres et aide à maintenir des niveaux d’énergie stables.
- Les bananes apportent une douceur naturelle et du potassium.
- Les noix et les graines de citrouille sont riches en graisses saines et en antioxydants, favorisant la santé cardiaque.
- Les carottes apportent un apport en bêta-carotène et en vitamine A.
Informations nutritionnelles :
- Sans gluten : Assurez-vous d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten.
- Vegan : Cette recette est naturellement vegan, avec du lait de coco et sans produits animaux.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : 220
- Protéine : 5g
- Glucides : 28g
- Fibre : 4g
- Matières grasses : 10 g
Stockage:
- Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou congelés jusqu’à 1 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile à préparer : Des ingrédients simples et une préparation rapide rendent ces biscuits faciles à préparer à tout moment.
- Sain et nutritif : Riches en fibres, en vitamines et en graisses saines, ces biscuits sont à la fois rassasiants et bons pour la santé.
- Naturellement sucré : les bananes et les raisins secs offrent une douceur naturelle sans avoir besoin de sucre ajouté.
- Personnalisable : vous pouvez facilement échanger les noix, les graines ou les compléments en fonction de vos préférences gustatives.
Conclusion:
Ces biscuits à l’avoine et à la banane avec carottes, noix et graines sont une friandise délicieuse et saine, parfaite à tout moment de la journée. Ils regorgent de nutriments, sont naturellement sucrés et offrent un croquant satisfaisant grâce aux noix et aux graines. Que vous recherchiez une collation saine ou un petit-déjeuner rapide, ces biscuits deviendront certainement un favori dans votre maison.
Questions fréquemment posées :
- Puis-je remplacer le lait de coco par un autre type de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal comme du lait d’amande ou d’avoine, ou même du lait ordinaire si vous préférez. - Puis-je réaliser cette recette sans noix ?
Oui, il suffit d’omettre les noix ou de les remplacer par d’autres graines comme des graines de tournesol ou des graines de chia. - Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides à la place des flocons d’avoine ?
Oui, mais la texture peut être légèrement différente. Les flocons d’avoine offrent plus de moelleux, tandis que les flocons d’avoine rapides rendront les biscuits plus moelleux. - Comment rendre ces biscuits plus croustillants ?
Faites cuire les biscuits pendant 5 à 10 minutes supplémentaires ou étalez la pâte plus finement pour un résultat plus croustillant. - Puis-je ajouter d’autres fruits secs ?
Oui, vous pouvez ajouter des abricots secs hachés, des canneberges ou des dattes pour plus de saveur et de douceur. - Puis-je congeler ces biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits cuits jusqu’à 1 mois. Décongelez-les à température ambiante ou réchauffez-les au four avant de les servir. - Puis-je ajouter d’autres épices que la cannelle ?
Oui, la muscade, le gingembre ou le piment de la Jamaïque conviendraient également bien à cette recette. - Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. - Ces biscuits conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, à condition d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten, la recette est sans gluten. - Puis-je faire cette recette sans sucre ?
La recette est naturellement sucrée avec des bananes et des raisins secs, il n’est donc pas nécessaire d’ajouter du sucre.