Ingrédients

200 grammes de brocoli.
50 grammes de flocons d’avoine, de chapelure ou de farine.
2 œufs ou farine de pois chiches pour les végétaliens.
60 grammes de fromage râpé.
Épices (origan, poivre noir, ail).
Huile d’olive.
1 pincée de sel.

Préparation des Brocoli Burgers étape par étape :

Tout d’abord, faites bouillir le brocoli avec une pincée de sel. Laissez-le refroidir puis écrasez-le à l’aide d’une fourchette.
Mélangez maintenant le brocoli avec les œufs battus, le fromage, les flocons d’avoine et les épices. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien tous les ingrédients.
Réalisez ensuite les formes des hamburgers.
Enfin, faites-les revenir dans une poêle avec quelques gouttes d’huile d’olive. Retourner lorsqu’il est doré.