Ingrédients:
3 courgettes
7 pommes de terre moyennes
3 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf
goûter poivre noir moulu
40 g de parmesan râpé
180 g de mozzarella pour pizza
goûter Origan
goûter poudre d’ail (c’est plus délicat)
goûter sel fin

Préparation:

1. Faites d’abord bouillir les pommes de terre, puis écrasez-les.
2. Râpez et pressez bien les courgettes.
3. Mettez ensuite le tout dans un bol et mélangez le poivre, l’œuf, la chapelure, le parmesan, la mozzarella, l’origan, l’ail et le sel.
4. Formez des boulettes de viande et roulez-les dans la chapelure.
5. Cuire dans une poêle avec un filet d’huile.
6. Ou enfourner à 200° pendant 20-25 minutes.