Si vous aimez les gâteaux aux fruits moelleux, vous allez adorer ce gâteau aux pommes et à la crème fraîche. La pâte est d’une douceur incomparable grâce à l’huile et au lait, tandis que les pommes râpées grossièrement lui confèrent un moelleux incomparable et une délicieuse saveur fruitée. Après la cuisson, le gâteau encore chaud est garni d’un mélange de crème fraîche, de yogourt nature et de sucre vanillé.

La crème s’intégrera parfaitement à la pâte sur une surface chaude et formera une couche fraîche et délicate après refroidissement. Finalement, vous pouvez saupoudrer le pain de cannelle, qui se marie à merveille avec les pommes. Il est encore meilleur bien frais, quand toutes les saveurs s’harmonisent.

Pâte
200 g de farine blanche
3 œufs
200 g de sucre
100 ml d’huile
100 ml de lait
1 sucre vanillé
1 cuillère à thé de poudre à pâte
3 pommes
un peu de cannelle moulue
couche de crème
200 g de crème sure
200 g de yogourt nature
1 sucre vanillé
cannelle moulue à saupoudrer
Procédure
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, puis incorporer graduellement l’huile. Ajouter la farine mélangée à la poudre à pâte et à la cannelle.
Ajoutez le lait et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Versez la pâte dans un plat à bords hauts, graissez-le et saupoudrez-le de farine, puis répartissez uniformément les pommes râpées grossièrement sur le dessus.
Cuire au four environ 30 minutes à 175 degrés. Mélanger la crème fraîche avec le yogourt nature et le sucre vanillé. Étendez ce mélange sur le pain encore chaud et saupoudrez de cannelle. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.

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