Les beignes à la crème fouettée font partie de ces desserts qui embaument instantanément toute la maison. Leur base est la crème, qui leur confère douceur et souplesse, les empêchant de sécher et leur permettant de rester moelleux même le lendemain. La pâte à crème fouettée est aussi très facile à travailler. La préparation est très simple et même un débutant peut la réaliser.

Vous pouvez les garnir de confiture, de crème vanille ou de chocolat. Les beignes sont personnalisables à souhait. Chacun trouvera sa variante préférée. Ils sont parfaits pour accompagner un café en après-midi ou pour faire plaisir à un visiteur inattendu.

Ingrédients
500 g de farine blanche
250 ml de crème fouettée
2 jaunes d’œufs
40 g de sucre
1 sachet de levure sèche
une pincée de sel
huile de friture
marmelade pour garnir
Procédure
Dans un grand bol, mélangez la crème, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse. Tamisez la farine, ajoutez la levure et une pincée de sel. Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange à base de crème.
Formez une pâte lisse et non collante. Façonnez-la en boule, farinez-la légèrement, couvrez-la d’un linge à vaisselle et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes. Pétrissez-la brièvement et étalez-la en une feuille de 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Coupez des cercles et laissez-les lever encore 15 minutes. Chauffer l’huile dans une poêle ou une casserole profonde. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté. Après refroidissement, garnissez-les de confiture et saupoudrez de sucre glace.

Partagez cette recette de beignets moelleux et délicatement parfumés à la crème fouettée avec vos amis ! Ils vont se régaler !