Je fais ce gâteau chaque année ; c’est délicieux et tellement facile à faire !

220 g de beurre ou de margarine
100 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre à la vanille
1 sachet de poudre à pâte
300 g de farine
1,5 kg de prunes
320 g de farine
200 g de sucre
1 sachet de sucre à la vanille
Un peu de cannelle ou de zeste de citron
250 g de beurre

Directives

Commencez par crémer le beurre, 100 g de sucre, les œufs et le sachet de sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et aérée. Incorporez ensuite la farine (300 g) et la levure chimique.

Abaisser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Dénoyautez et coupez les prunes en deux, puis disposez-les sur la pâte.

… Mélangez ensuite la farine (320 g), le beurre (250 g), le sucre (200 g), le sucre vanillé et un peu de cannelle ou de zeste de citron pour obtenir une pâte sableuse. Étalez les miettes uniformément sur les prunes.

Cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 40 à 45 minutes.

Notre conseil : Ce gâteau est aussi délicieux avec des pommes.

Gâteau aux prunes cuit au four en 10 minutes