Envie d’un dessert léger et fruité ? C’est le moment idéal pour préparer ce gâteau au fromage facile.

Ingrédients :

– 500 g de fromage blanc (20 % ou 40 % de matières grasses)
– 500 g de fromage blanc léger
– 6 œufs
– 190 g de sucre
– 1 sachet de préparation pour pouding à la vanille
– 50 g de semoule
– Le zeste d’un citron
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 500 g de bleuets

Préparation :

1. Versez le fromage blanc dans un grand bol et ajoutez les œufs.
2. Ajoutez le sucre, la préparation à pouding, la semoule, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3. Verser la pâte dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
4. Étalez les bleuets uniformément sur la pâte.
5. Cuire le gâteau à 180 °C (thermostat 6) en utilisant la chaleur tournante (four traditionnel) pendant environ 40 à 45 minutes sur la grille du milieu.
6. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.

Mon petit secret : pour une texture encore plus légère, il est préférable de battre les œufs séparément et d’incorporer les blancs d’œufs battus en neige ferme à la toute fin !

Faites-vous plaisir avec cette délicieuse portion ; elle est parfaite pour toutes les occasions !