Gâteau crémeux à la crème fraîche et aux cerises 🍰
Ce gâteau est un vrai rêve pour tous les gourmands ! 🍒🍰 Sa base légère et aérienne, son onctueux cœur de crème fraîche et ses cerises juteuses en font un gâteau délicieusement frais, léger et irrésistiblement savoureux. Parfait pour accompagner le café du dimanche, pour un anniversaire ou tout simplement pour faire plaisir à votre famille avec un gâteau délicieusement crémeux. Chaque bouchée fond littéralement dans la bouche ! ❤️
Pour 1 plaque de cuisson
Temps de préparation : environ 1 minute 2 heures 35 minutes
Ingrédients :
– 2 tasses de sucre
– 1 sachet de sucre à la vanille
– 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
– 1 tasse d’huile
– 1 tasse de jus d’orange
– 3 tasses de farine
– 1 sachet de poudre à pâte
– 2 pots de cerises
– 3 sachets de glaçage rouge à gâteau
– 3 tasses de crème épaisse
– 3 sachets de stabilisateur de crème
– 2 tasses de crème sure
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 2 traits de jus de citron
– 3 cuillères à soupe de sucre
– une pincée de cannelle
Directives :
- Préchauffer le four à 170 °C (thermostat 6). Préparez une petite plaque de cuisson (environ 30 x 40 cm) ou utilisez un moule à charnière de 25 cm de diamètre pour la moitié de la recette.
- Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le blanc d’œuf, dans un bol.
- Montez le blanc d’œuf en neige ferme et incorporez-le délicatement au reste du mélange.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire environ 30 minutes.
- Égouttez les cerises et coupez-les en deux. Réservez le jus de cerise pour plus tard !
- Préparez le glaçage selon les instructions sur l’emballage, incorporez les cerises et étalez le mélange uniformément sur le fond de gâteau refroidi. Un cercle à pâtisserie peut être très utile.
- Fouettez la crème avec le stabilisateur de crème jusqu’à l’obtention de pics fermes et incorporez délicatement la crème fraîche mélangée au sucre et au jus de citron.
- Étendre la crème uniformément sur les cerises.
- Finalement, saupoudrez le gâteau d’un mélange de sucre et de cannelle.
- Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir.
Un petit secret : si vous le voulez, vous pouvez ajouter du zeste de citron râpé à la crème – ça lui donnera une touche de fraîcheur ! 🍋
Faites-vous plaisir avec ce délicieux gâteau et partagez votre plaisir ! Qui voudrait en déguster une part ? Partagez-le avec un ami ou envoyez-le à votre famille ! N’oubliez pas de sauvegarder la recette !