Vous êtes à la recherche d’un dessert simple et éprouvé qui plaira à toute la famille ? Ce gâteau Linz à la crème pâtissière est parfait pour toutes les occasions. Sa pâte sablée délicate est sublimée par une onctueuse crème fraîche et onctueuse, agréablement rafraîchie par le zeste et le jus de citron. Grâce à cette combinaison, il est d’une douceur et d’une légèreté exceptionnelles, avec une saveur fraîche et parfaitement équilibrée.

Ce dessert est très facile à préparer et ne nécessite aucun ingrédient compliqué. Il est parfait pour recevoir des invités, pour une fête de famille ou pour accompagner un café l’après-midi. Il est encore meilleur après quelques heures au frigo : la crème aura alors pris et les saveurs se seront harmonieusement mélangées.

Pâte
400 g de farine blanche
200 g de beurre
150 g de sucre à glacer
une pincée de sel
1 œuf
20 ml de lait
Crème
2 paquets de pouding à la vanille
500 ml de lait
150 g de sucre
600 g de crème fraîche
zeste d’un citron
jus de citron au goût
Procédure
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le beurre, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes. Dans une casserole, préparez un pouding épais avec le lait, la poudre à pouding et le sucre.
Laisser refroidir, puis incorporer la crème, le zeste et le jus de citron. Diviser la pâte en deux parts égales. Étendre la première partie et la déposer sur une plaque de cuisson.
Étendez la crème uniformément sur la pâte et recouvrez-la d’une seconde abaisse de pâte. Cuire au four environ 40 minutes à 160 degrés. Laissez ensuite refroidir au frigo pendant au moins 2 heures. Saupoudrez légèrement de sucre glace.

Partagez cette recette de gâteau Linz à la pâte brisée et à la crème pâtissière avec vos amis ! Ils vont l’adorer !