Recette dans le premier commentaire 👇Gâteau de mariage à croûte brisée sur une plaque de cuisson – facile à préparer
Le gâteau de mariage sur plaque est un dessert idéal pour préparer rapidement et avec gourmandise. Sa base est une pâte levée, étalée sur une plaque et recouverte d’une généreuse couche de confiture, de fromage blanc et de chapelure. Cette combinaison rappelle les gâteaux de mariage traditionnels. L’alliance de la pâte moelleuse, de la chapelure et du fromage blanc crée une parfaite harmonie de saveurs.

La garniture est personnalisable à souhait : vous pouvez y ajouter du fromage frais ou de la confiture. Ce gâteau est parfait pour recevoir des invités, pour une fête de famille ou tout simplement pour accompagner votre café de l’après-midi. Il restera délicieusement moelleux après la cuisson.

Pâte
500 g de farine blanche
30 g de levure
250 ml de lait
80 g de sucre
120 g de beurre
2 jaunes d’œufs
1 sucre vanillé
une pincée de sel
zeste de citron râpé
Remplissage
500 g de fromage frais
1 œuf
80 g de sucre
1 sucre vanillé
20 g de pouding à la vanille
Miette
120 g de farine blanche
100 g de beurre
80 g de sucre
Plus loin
250 g de confiture de prunes
50 g de beurre
Procédure
Préparez un levain avec du lait tiède, de la levure et une cuillère à thé de sucre. Laissez-le lever pendant environ 10 minutes. Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le levain, les jaunes d’œufs, le reste du lait, le zeste de citron et le beurre fondu.
Faites une pâte lisse et laissez lever pendant environ une heure. Mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre, le sucre à la vanille et la poudre à crème pâtissière. Formez une texture sableuse avec la farine, le beurre et le sucre à l’aide de vos mains.
Abaisser la pâte levée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la confiture et étalez uniformément la garniture au fromage blanc par-dessus. Saupoudrez de chapelure et laissez lever encore 15 à 20 minutes. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 170 °C. Badigeonnez le gâteau de beurre fondu pendant qu’il est encore chaud.

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