Ingrédients

1 sachet de préparation pour pouding à la vanille
2 œufs
300 ml de lait
1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Beurre ou huile de cuisson

Préparation

Dans un bol, fouettez vigoureusement les œufs, le lait et le sucre.

Ajoutez la préparation pour pouding à la vanille, la poudre à pâte et le sel, et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour que les crêpes soient bien légères et moelleuses.

Chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle antiadhésive.

Versez de petites portions de pâte dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Suggestions de présentation

Avec des fraises, des framboises ou des bleuets frais

Saupoudrer légèrement de sucre à glacer

Avec du miel ou du sirop d’érable

Avec une sauce au chocolat ou de la tartinade aux noisettes

Pour les plus gourmands : servir avec une boule de crème glacée à la vanille

Conseil : pour un goût de vanille encore plus intense, ajoutez une cuillère à thé d’extrait de vanille ou les graines d’une demi-gousse de vanille à la pâte.