Ingrédients

3 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’huile végétale
1 tasse de lait
2 tasses de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique

(1 tasse équivaut à environ 200 ml.)

Instructions étape par étape

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau rond.

Mixez les œufs, le sucre, l’huile et le lait au blender.

Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.

Transférez le mélange dans un saladier et incorporez progressivement la farine à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.

Incorporez la levure chimique en la mélangeant délicatement, sans trop mélanger.

Versez la pâte dans le moule préparé.

Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Sortez le gâteau du four, laissez-le reposer quelques minutes, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.

Conseil : Vous pouvez agrémenter le gâteau de vanille, de zeste de citron ou d’orange, ou remplacer le lait par du jus d’orange.