Ingrédients :

1 kg de bœuf haché (moitié bœuf, moitié porc)
2 œufs
Chapelure
Sel et poivre
Paprika
4 à 5 oignons
500 ml de crème fraîche épaisse
Un peu de bouillon
1 paquet de feta (facultatif)
Une pincée de noix de muscade

Préparation : Préchauffez le four.

Mélangez le bœuf haché avec le sel, le poivre, la chapelure, les œufs et le paprika.

Déposez la moitié du mélange au centre d’un plat à gratin beurré, en laissant un peu d’espace sur les bords.

Coupez la feta en tranches et répartissez-les sur le bœuf haché.

Ajoutez le reste du mélange de bœuf haché, en veillant à bien recouvrir le fromage. Façonnez le tout en forme de pain de viande.

Épluchez les oignons et émincez-les finement. Répartissez les lamelles d’oignon autour du pain de viande et saupoudrez d’un peu de sel. Versez la crème mélangée au bouillon sur les oignons, en veillant à bien les recouvrir. Si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de muscade, mais ce n’est pas indispensable.

Faites cuire au four pendant environ 1 heure à 200 °C (thermostat 6).