Recettes faciles il y a 2 semaines PLATS SALÉS Laisser un commentaire 661 vues
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INGRÉDIENTS :
Pour la viande :
500 g de bœuf haché (le plus finement haché possible)
Pour l’assaisonnement du doner :
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café d’origan
½ c. à café de cumin
1 gousse d’ail (pressée)
Pour servir :
Pain plat
Salade fraîche
Oignons
Votre sauce préférée (par exemple, sauce à l’ail, sauce yaourt ou sauce piquante)
Vous aurez besoin des ustensiles suivants :
Papier parfumé
Rouleau à pâtisserie ou flacon
Plaque de cuisson
Couteau ou roulette à pizza
Bol
PRÉPARATION :
- Assaisonnement
Mélangez la viande hachée et les épices dans un bol. Pétrissez ensuite soigneusement le mélange ! Il doit devenir très fin et compact, presque comme une pâte. - L’astuce ingénieuse
Placez la viande entre deux feuilles de papier sulfurisé. Étalez-la très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille. Plus elle est fine, plus elle sera croustillante !
- Cuisson
Déposez la viande, avec la feuille de papier sulfurisé du dessous, sur une plaque de cuisson. Retirez la feuille du dessus au préalable.
Faites cuire le tout à 220 °C (thermostat 6) en mode convection pendant 10 à 12 minutes.
L’arôme dans votre cuisine ? Un délice !
- Découpe
Dès que la viande est cuite, découpez-la en fines lamelles pendant qu’elle est encore chaude, idéalement avec une roulette à pizza. 5. Bon appétit !
Et maintenant, le meilleur :
Garnissez de viande une galette légèrement grillée, ajoutez de la laitue, des oignons et de la sauce… et savourez !
Conseils pour un döner en papillote parfait :
Étalez la viande très finement – c’est le secret d’un döner croustillant.
Surveillez la cuisson : trop longtemps, il sera sec.
Pour un goût encore plus rôti, vous pouvez passer brièvement la viande sous le gril en fin de cuisson.
Laissez reposer la viande 1 à 2 minutes après la cuisson avant de la trancher.
Bon appétit !